新年伊始，圣農(nóng)公司肉雞加工二廠車間里緊張忙碌、有條不紊。在一線機(jī)臺，設(shè)備人員、操作工談起了公司2016年下半年開始實施的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系……
他們沒有華麗的語言、沒有空洞的贊美，但講出的故事格外真實。四位來自不同崗位的員工透過他們親身經(jīng)歷的一樁樁、一件件小事講述著實施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系帶來的種種變化，傳遞著一線員工對公司未來滿滿的信心。
“設(shè)備要不斷技改，才能使效率最大化”
葉斌是分割車間主任，親身經(jīng)歷單凍秤重小包裝機(jī)的技改過程。
2006年7月，圣農(nóng)肉雞加工二廠投產(chǎn)，從丹麥Linco公司引進(jìn)3條歐洲先進(jìn)的自動化肉雞屠宰線及加工設(shè)備，其中就包括單凍秤重小包裝機(jī)。經(jīng)過10多年的使用，小包裝機(jī)故障率高，每10天就要進(jìn)行一次維修，而且稱重精度低，誤差在2克左右。
后來公司實施技改，引進(jìn)新型單凍稱重小包裝機(jī)，誤差減少到1克，故障率下降到3個月維修一次。
 為了發(fā)揮設(shè)備的最大產(chǎn)能，葉斌還帶領(lǐng)設(shè)備人員對小包裝機(jī)進(jìn)行持續(xù)技改，設(shè)計、安裝了配套的破散機(jī)，把成片的凍品產(chǎn)品打散，再輸送到單凍稱重小包裝機(jī)。
“安裝破散機(jī)后，操作工再也不需要用棍子先把成片的凍品產(chǎn)品打散，用袋子裝好后去稱重”葉斌高興地說。
“這套設(shè)備最神奇的地方在于具備組合秤功能，根據(jù)需要的重量，在電腦上預(yù)先設(shè)置好，然后最接近重量的10個產(chǎn)品的組合會自動下料，袋子自動封口”葉斌如是說。
企業(yè)不技改等死，只有不斷技改，才能闖出一條光明大道。圣農(nóng)公司一直在用先進(jìn)技術(shù)武裝，提升傳統(tǒng)動能，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
“不要小看每個雞爪增重2克，公司每年可多出860噸雞爪”
黃壽興是肉雞加工二廠車間主任，親身經(jīng)歷預(yù)切預(yù)彎機(jī)的引進(jìn)，現(xiàn)在負(fù)責(zé)預(yù)切預(yù)彎機(jī)設(shè)備維護(hù)。
以前，3條卸爪流水線需要6名操作工，卸爪時經(jīng)常未能標(biāo)準(zhǔn)切除關(guān)節(jié)位，雞腿殘留關(guān)節(jié)片，影響長爪與琵琶腿品相，在生產(chǎn)成品時又要組織人員把關(guān)節(jié)片切下。
不僅如此，卸下的雞爪又小又輕，客戶需要的50克以上的高端產(chǎn)品無法做，影響出成率、經(jīng)濟(jì)效益。
現(xiàn)在引進(jìn)的預(yù)切預(yù)彎機(jī)是全自動設(shè)備，不需要工人操作，卸爪時能夠標(biāo)準(zhǔn)切除關(guān)節(jié)位，杜絕人工錯切造成小腿殘留關(guān)節(jié)片，每個雞爪增重2克左右。
“不要小看每個雞爪增重2克，按公司2016年肉雞產(chǎn)量4.3億羽計算，每年可多出860噸雞爪”黃壽興說。
在圣農(nóng)公司，員工對引入新設(shè)備、新技術(shù)拍手稱贊。原來提高產(chǎn)量大家靠的是體力，拼的是眼明手快，現(xiàn)在依托的是科學(xué)技術(shù)水平的提升。
“分級機(jī)是使用最廣泛、最受員工歡迎的自動化設(shè)備”
鐘沈輝是單凍班班長，幾年來，他帶領(lǐng)大家一起用好單凍小腿自動分級機(jī)，保質(zhì)保量完成每天的生產(chǎn)任務(wù)。
原來車間有18位操作工，整天在忙碌地進(jìn)行人工分級、稱重，公司引進(jìn)單凍小腿自動分級機(jī)后，設(shè)備自動分級、稱重，只要2名員工就能操作，節(jié)約了人工。
“小腿凍前和凍后重量是有差別的，凍后進(jìn)行產(chǎn)品分級能夠提高分級準(zhǔn)確率，每噸還增重15千克”鐘沈輝說。
他一邊拿著分級后的小腿，一邊說：“凍前分級和凍后分級產(chǎn)品品相差異大，凍前分級出來的產(chǎn)品是成片的。使用單凍小腿自動分級機(jī)后，產(chǎn)品做到顆粒化，品相好看了，深受客戶歡迎，每噸售價能提高400元”。
自動分級機(jī)還能實現(xiàn)定量包裝，預(yù)設(shè)10公斤重量，在電腦上設(shè)置好，到時就會自動包裝、封口好。
“投資36萬元，每年節(jié)約67萬元，真是小投入大產(chǎn)出！”
據(jù)了解，自動分級機(jī)在肉雞加工二廠廣泛使用，小腿、雞爪、翅膀都可以自動分級，分級精準(zhǔn)，省力省工，深受大家歡迎。
“投資36萬元，每年節(jié)約67萬元，真是小投入大產(chǎn)出！”
高太方原來是在肉雞加工二廠掛雞，現(xiàn)在負(fù)責(zé)機(jī)臺清潔衛(wèi)生。
崗位之所以發(fā)生變化，原因在于技改前出預(yù)冷槽的雞要通過18位操作工轉(zhuǎn)掛，經(jīng)高架線進(jìn)入二、三車間掛雞輸送帶上，然后再次轉(zhuǎn)掛。
現(xiàn)在，出預(yù)冷槽的雞通過預(yù)冷輸送皮帶直接輸送到二、三車間轉(zhuǎn)掛。預(yù)冷間只有高太方一個人，負(fù)責(zé)機(jī)臺及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，檢查是否有金屬異物進(jìn)入食品。
高太方算了一筆細(xì)賬，引進(jìn)預(yù)冷輸送皮帶，節(jié)省18名員工，按每人每天120元計算，每天節(jié)省員工工資2160元，每個月按26天算，計5.6萬元，一年節(jié)約67萬元，扣除技術(shù)改造費(fèi)用36萬元，改造當(dāng)年節(jié)約31萬元。
投資36萬元改造，每年節(jié)約67萬元，這筆投入真值！”高太方說。
圣農(nóng)公司在勞動密集型車間實現(xiàn)“機(jī)器換工”，能用機(jī)械的不用人工，能用智能機(jī)器人的不用機(jī)械。引進(jìn)自動化設(shè)備，真是小投入大產(chǎn)出啊！
肉雞加工二廠只是圣農(nóng)公司實施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖4.0體系的一個縮影，公司計劃3年內(nèi)投資10億元實現(xiàn)管理智能化，生產(chǎn)自動化，食品安全系統(tǒng)化，環(huán)保、消防標(biāo)準(zhǔn)化，使公司成為世界上生產(chǎn)經(jīng)營管理先進(jìn)的肉雞生產(chǎn)企業(yè)。